学科：生物类型：高一备课组活动

时间：2024年11月28日      地点：生物活动室

主讲人：江振根

主要内容：《细胞呼吸的原理和应用》集备

一、教材分析。

本节主要内容包括：细胞呼吸的方式、有氧呼吸和无氧呼吸过程中物质与能量变化，以及细胞呼吸的原理在生产生活中的应用。本节内容与前面所学的细胞的生物膜系统、线粒体的结构和功能、物质跨膜运输的方式、酶、ATP等内容都有紧密的联系。将本节内容与上述知识建立联系，有助于学生深刻理解生命活动中物质与能量变化的内在联系，更深刻理解细胞是最基本的生命系统，也为后续学习光合作用等其他细胞代谢奠定基础。

二、教学目标

1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。

2.描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化。

3.比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同，阐明细胞呼吸的实质。

4.探讨细胞呼吸原理在生产生活中的应用。

三、教学方法

1.情境导入：提出问题——细胞中的ATP是从哪里来的？

加入酵母粉的面粉蒸出的馒头为什么多孔松软？为什么加入酵母粉的面粉放置久了会有酒味？酵母菌起了什么作用？酵母菌中的ATP是怎么来的？

2.实验探究：分析讨论酵母菌细胞呼吸的方式

控制酵母菌生活的有氧与无氧条件，实验设计中的自变量、因变量和无关变量，对照实验的设计，相应条件下的产物及其检测。

3.问题驱动，比较综合——有氧呼吸与无氧呼吸

利用图示教学，引导学生对整个有氧呼吸进行解构和整合，把每个阶段的物质与能量变化对应到具体部位，最后再构建出有氧呼吸的总反应式。至于无氧呼吸，引导学生类比分析同样构建出模型，重点放在异同的比较上。

4.联系社会，训练思维——细胞呼吸原理的应用

从生活中遇到的实际问题出发，利用细胞呼吸原理加以解释，并指导生产生活实际，培养学生的社会责任。

四、其他事项

1.研究性学习：由于本学期生物学研究性学习内容包括：泡菜、果酒、米酒的制作等，大多与细胞呼吸相关，要求认真组织学生完成，尤其是要及时为学生提供指导。

2.本节内容完成后，应及时安排作业讲评，要重视课后P96“练习与应用”曲线分析。